UN FIN DE SEMANA DE RELAX

Pasamos un fin de semana tranquilo paseando por la playa Langosteira, por nuestro pueblo y cocinando en la vivienda Aspadex.

Algunos compañeros como Isi y Javi quisieron pasear en bicicleta. A pesar de que no ha salido el sol pudimos andar todo el fin de semana por fuera.

Se acerca el otoño, el tiempo fresco  y algunos quisimos quedarnos en casa cocinando.

Hicimos una coca de manzana al estilo Aspadex con la ayuda de nuestra monitora Elena.

Os la recomendamos hacer para disfrutar de su sabor y para compartir tardes en familia en casa; por lo tanto os dejamos nuestra receta para una familia de unas 4 personas (¡¡aunque nosotros ampliamos las cantidades a lo grande  😉 !!):

Ingredientes:

  • 250 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 1 vaso de aceite de oliva suave o de girasol
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • manzanas y canela.

Procedimiento: mezclamos los huevos y el azúcar. Batimos y añadimos el vaso de aceite suave de oliva. Mezclamos bien la harina con la levadura y se la añadimos a la mezcla anterior hasta obtener una masa.

La extendemos en una bandeja para ir al horno. Previamente cortamos la manzanas en finas rodajas, decoramos sobre la masa y espolvoreamos con canela y azúcar.

La dejamos en el horno unos 30 minutos a 180º.

El resultado: ¡exquisito!

Feliz semana a todas y a todos

 

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